2024年3月15日晚，中央电视台主办的“3·15”晚会如期而至。晚会以其独特的方式，聚焦社会中关乎消费者权益的热点问题。

晚会共计曝光9个案例，23家涉事企业。预制菜再次被推上舆论，因使用未经严格处理的槽头肉制作，梅菜扣肉预制菜在晚会中被曝光。据央视报道，涉事商家为了追求利润最大化，将品质低劣的槽头肉（放血肉）作为梅菜扣肉预制菜主要原料。相关涉事企业有：安徽阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司。

在节目曝光第一时间，北京学校基地直供平台工作人员，首先，迅速比对检查了基地直供平台近三年（2022年-2024年）供应商名录，涉事企业均不在基地直供平台供应商序列。其次，对平台上架商品进行了细致核查。经查证，基地直供平台商品库无梅菜扣肉预制菜产品信息，没有申请上传销售梅菜扣肉预制菜的供应商。3月16日-17日，平台工作人员分3个小组，按照平台经营品类划分，对经营速冻食品，调理品，预制菜和全品类的供应商，共计89家，进行了逐一排查，所有供应商明确表示与曝光涉事企业无业务往来，并提供了近期的进货采购单。

食品安全是人人关心的重大民生问题，保障“舌尖上的安全”只有进行时、没有完成时。北京学校基地直供平台是北京高校和河北地区部分高校食品原材料采购的重要通道，深知食品安全的重要性，深感责任的重大。为了不断强化强食品安全监管工作，提升企业食品安全红线意识，防范食品安全事故隐患。在接下来的工作中，将继续坚持入校抽检常态化、部署食品安全追溯服务，真实视频记录基地勘察节点信息。

我们再次呼吁，各采购单位严格索证索票工作机制，完善商品溯源管理。平台供应商规范商品进货渠道，加强代理企业资质审核力度，务必实地验厂，培养员工良好卫生习惯，提高食品安全政治站位。

北京学校基地直供平台 

北京三分田信息技术有限公司 

2024年3月17日