应对猪肉价格波动系列报道

——考察山东临沂凯佳食品有限公司

北京基地直供平台组织高校考察团于10月11日抵达临沂，在凯佳食品有限公司总经理黄冰的引领下，详细参观了其屠宰、分割生产线，仔细查看了该企业的猪肉冻品，部分院校对不同产品提出了关切问题，黄总进行了一一解答。凯佳食品有限公司厂区规模一流，生产设施先进，管理规范，日屠宰量目前位居全国前列，实力雄厚，产品质量较好，其产品在北京部分高校正在使用，质量反馈良好，价格与北京当地屠宰厂相比有一定的优势。

临沂凯佳食品有限公司成立于2006年4月，注册资本1.5亿元，是一家集生猪养殖、屠宰加工、销售为一体的大型肉类食品生产企业，是经国家出入境检验检疫局备案的出口食品生产企业（备案号为3700/03433）。公司产品以冷鲜肉和冷冻分割肉为主，销售范围遍及北京、天津、上海、山东、江苏、河南、安徽、河北、广东、福建等全国大部分地区，并出口香港等地区。

公司现有总资产5.2亿元。2018年生猪屠宰加工量达到400多万头，生猪屠宰量居全国前五名，年产量达到43万吨，实现营业收入超100亿元。

公司通过了ISO22000:2005食品安全管理体系认证，并建立和有效实施了HACCP体系和可追溯体系，保障了产品在整个生产链和供应链中的质量安全和准确追溯。2010年，公司获得山东省商务厅“山东省商贸流通先进企业”荣誉称号；2011年，获得山东省卫生厅“食品卫生等级A级单位”荣誉称号。公司现为山东省肉类协会理事单位，山东省农业产业化重点龙头企业。

公司拥有一支技术力量雄厚的高素质食品检验队伍，且建有与生产能力相配套、设备先进齐全的化验室，能够对产品实施严格的卫生检验以及微生物、理化和药残等项目检测。公司采用国内先进的生猪屠宰加工工艺，实施科学的食品安全管理体系，并严格执行各项食品安全标准，可以较大限度地消除和（或）降低产品生产加工过程中的各类食品安全危害，有力地保障了产品的安全、卫生和质量。

公司严格控制生猪来源，所有生猪均来自自属猪场和合同猪场，并严格实施生猪宰前检疫和药残检测，保障了生猪健康、安全。

公司一贯秉承“企业是食品安全第一责任人”的理念，始终以“为人类更健康地生活”为企业使命，依法生产、诚信经营，积极落实企业主体责任，坚持产品安全和质量高于一切，持续改进，科学创新，始终如一地为广大消费者提供安全放心的产品，“晨越”品牌形象深入人心，获得了广大消费者的认可和信任。

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